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家常宴客沙锅老豆腐的做法

2019-05-16 18:56:29 | 来源: 小吃

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工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:3准备时间:15分钟烹饪时间:90分钟

沙锅老豆腐的主料:豆腐1块、5花肉30克

沙锅老豆腐的辅料:虾仁30克、韭菜5根、食盐少量、葱2克、猪油1大勺、辣酱1大勺、白糖1小勺

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法:1、5花肉切片

2、老豆腐用手掰成块

3、将鸡腿骨加水,煮半小时左右,再加入鸡汁煮1会儿,弃掉鸡腿骨不用

4、锅入猪油,炒香肉片和葱片

5、倒入煮好的高汤和老豆腐

6、再转入砂锅中,加入少盐和糖,大火烧开转中小火煲1小时左右

7、加入处理好的虾仁煮几分钟

8、再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻便可

9、将B料入小碟中调成蘸料汁

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家常菜做法大全温馨提示:1、1锅两吃,喜欢平淡的就直接吃便可,喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃,非常有滋味哟。

2、豆腐越煮越有滋味,绵软而有韧性,汤味也比较鲜美呢!

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