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蚝油拌云吞的做法

2019-05-16 23:10:41 | 来源: 饮品

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蚝油拌云吞的材料猪上肉200g鲜香菇相克食品8个韭菜相克食品50g鲮鱼肉120g油适当盐适当料酒适当鱼露适当生抽适当淀粉适当葱适当云吞皮适当 蚝油拌云吞的做法图片步骤,怎样做蚝油拌云吞好吃?

准备所有的材料

香菇用料理机打碎,(没有的就用刀渐渐剁碎了,碎1点哦)

猪肉用料理机绞成肉泥

肉馅顺次加入料酒,生抽,蚝油,朴槿惠访印提韩印合作三大方案强调创造经济
鱼露,淀粉和适当盐糖搅拌匀,(没有鱼露可用鸡粉之类代替,都是提鲜用的)

拌好猪肉后加入鲮鱼肉继续充分拌混合为1起

加入绞碎的香菇碎

加入绞碎的韭菜碎,(不喜欢吃韭菜可换其他味道,大葱、芹菜等味道也蛮不错的)

把所有材料搅拌,再加多点香油和少量酱油搅拌到混合有点粘性便可

取1张云吞皮,放少量馅料在上面

对角折1下

再左右两面对角折1下

用拇指按捏下贴实,轻轻压紧封口便可(包云吞很多种手法,选择合适自己的就行了)

包好的鲜肉香菇韭菜云吞。

锅里放水烧至沸腾,放点盐和油,下入云吞时轻轻搅1下以防粘锅底了,盖上盖子煮1下,煮至浮起来很快就熟了,所以不要走开

把云吞捞起来到碟子上

倒适当蚝油

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上少许香油

撒上葱花,美味的拌云吞就行了,吃的时候拌匀就开吃了

美食天下菜谱大全温馨提示:

煮云吞的水要放多点,不然容易黏1起了,云吞不要煮过头了,变色后稍微煮1下就好,皮薄容易煮烂的

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