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十锦莴笋的做法

2019-05-17 13:27:08 | 来源: 菜谱

主料: 莴笋半根

辅料: 荸荠3个 豆干2片 胡萝卜1/4根 小脆肠2根 泡发黑木耳3朵

调料: 盐2g 湿淀粉15ml(5g生粉+2勺水十锦莴笋的做法1, 主要原料集合。

2, 将小脆肠,豆干切丁,荸荠,胡萝卜分别去皮切丁,泡发的黑木耳切碎丁。

3, 莴笋去皮切1cm厚度左右的条状, 锅中烧开水,将莴笋条放入开水中焯煮半分钟便可捞出沥干水份。

4, 焯过的莴笋条摆盘。

5, 另起油锅,先将胡萝卜丁煸炒出香味。

6, 以后顺次加入荸荠丁,黑木耳丁,脆肠丁,豆干丁煸炒至熟。

7, 加入15ml左右的湿淀粉,勾1层薄薄的芡汁。

8, 加入适当的盐调味。

9, 将这些汤料淋在莴笋条上便可。

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